Oliveira do Hospital vai ter “Borrego à Mesa” de 20 restaurantes

Oliveira do Hospital prepara-se para receber a segunda edição do Festival de Gastronomia de Borrego Serra da Estrela DOP – “Borrego à Mesa”, que decorrerá nos dias 31 de Janeiro, 1 e 2 de Fevereiro, com a participação de cerca de vinte restaurantes locais.

Organizado pelo Município de Oliveira do Hospital, o evento visa promover o borrego, um produto de excelência da região, e consolidar a gastronomia local como marca identitária do concelho.

Nesta edição, o certame apresenta uma diversidade de pratos, como borrego assado no forno a lenha, grelhado, em caldeirada, ensopado, guisado, arroz de fressura e até pizza de borrego. Cada restaurante participante inclui na ementa pratos confeccionados no momento, acompanhados por vinhos do Dão, enchidos, requeijão e queijo Serra da Estrela, além de sobremesas tradicionais, como tigelada, arroz-doce e doce de abóbora.

Entre os estabelecimentos aderentes, encontram-se, a norte do concelho, A Cristina (Aldeia Formosa), O Leque (Ervedal da Beira), O Dinis e O Gouveia (Lageosa) e Olea (Bobadela). Na cidade de Oliveira do Hospital, participam Casa Portuguesa, Laranja Azul, O Cantinho, Pedro’s e Tasquinha do Marques. Já a sul, destacam-se L’Artista e Quinta dos Sisos (Catraia de S. Paio), O Paraíso da Beira (Chamusca da Beira), Albergaria do Choupal (São Gião), Olhar sobre o Alva (São Sebastião do Alva), Vinha do Vale (Santo António do Alva), Varandas Verdes (Ponte das Três Entradas) e os restaurantes A Malga e João Brandão (Aldeia das Dez).

O evento conta com os apoios da ANCOSE – Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela e da Estrela COOP – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela, CRL.

Além de divulgar a excelência gastronómica da região, o festival pretende atrair visitantes para explorar o potencial turístico de Oliveira do Hospital e promover a maior festa do queijo de Portugal, a Festa do Queijo Serra da Estrela, que decorrerá nos dias 8 e 9 de Março.

Fonte: Campeão das Províncias